Olivovník európsky

Rastie na suchých, skalnatých stanovištiach v stredomorskej oblasti. Olivám sa darí len v Stredomorí alebo v podobných klimatických podmienkach. Je ekonomicky veľmi dôležitá, pretože z jej plodov sa získava jedlý olej. Pestuje sa ako solitér alebo v lemoch. V oblastiach s výskytom mrazov sa pestuje v chladných skleníkoch alebo zimných záhradách alebo pri slnečných, chránených stenách. Pestuje sa v hlbokej, výživnej, veľmi dobre priepustnej pôde na plnom slnku. Pod sklom vyžaduje na jar obmedzovací rez.

Pomaly rastúci, vždyzelený strom so zaokrúhlenou korunou, s protistojnými, kožovitými, elipsovitými až kopijovitými, nepravidelne zúbkatými, do 8 cm dlhými listami, ktoré sú zhora sivozelené a zospodu striebristozelené. Má maličké, voňavé, krémovobiele kvety, ktoré sa objavujú v lete v pazušných, do 5 cm dlhých metlinách a sú vystriedané jedlými, guľovitými až vajcovitými, zelenými, do 4 cm dlhými plodmi, ktoré dozrievaním černejú.

Výška a šírka 10 m.