Vanilka voňavá BIO

Vanilka ako korenina je vlastne plod popínavej orchidey. Jej domovom je Mexiko. U Aztékov už po stáročia pred obsadením ich územia slúžila vanilka ako cenná korenina. Ňou platili tiež Španielom predpísané dane. Do Európy ju priniesli a rozšírili Španieli.

Má zelené až tmavozelené oválne kopijovité listy. Kvety sú veľmi pekné, žltozelené, strapcovité. Otvárajú sa len popoludní. Plody sú tenké pretiahnuté tobolky, 16 až 30 cm dlhé, valcovité, tupo trojhranné, 7 až 10 mm hrubé, na koncoch zúžené.

Vanilka sa pestuje okrem Mexika na Floride, v Brazílii, Paraguaji, západnej Afrike, na ostrovoch Jáva, Réunion, Maurícius, Cejlón, Tahiti, Madagaskar a i. Plody sa odtŕhajú krátko pred dozretím a upravujú sa fermentáciou. Tento proces trvá niekoľko týždňov. Počas neho nadobudnú známu výraznú sladkastú aromatickú a osviežujúcu vanilkovú vôňu a tmavú čiernohnedú farbu.

Dodávame od apríla 2024!